Menu della rassegna
Carpaccio di trota ticinese con cipolle, capperi e emulsione di lime
Risottino con formaggio della Valle di Blenio
e salamella croccante al profumo di timo
Duo di filetti (lepre e coniglio) in sfoglia croccante
con chips di patate e verdura colorata
Semifreddo alla cannella con salsa al mango piccante
Risottino con formaggio della Valle di Blenio
e salamella croccante al profumo di timo
Duo di filetti (lepre e coniglio) in sfoglia croccante
con chips di patate e verdura colorata
Semifreddo alla cannella con salsa al mango piccante
CHF 60.-
Solo secondo piatto: CHF 48.-
Piatti della rassegna
Risottino con formaggio della Valle di Blenio
e salamella croccante al profumo di timo
e salamella croccante al profumo di timo
CHF 25.-
Duo di filetti (lepre e coniglio) in sfoglia croccante
con chips di patate e verdura colorata
con chips di patate e verdura colorata
