Menu della rassegna
Lo stuzzichino di benvenuto da parte della cucina
L'uovo 62° su fondente di cavolo nero brasato e chips di
prosciutto crudo della Mesolcina
Le sfere di patate ripiene alla fonduta di fontina, asparagi
croccanti e la loro crema
L'arrosto di coscia d'oca cbt. 21 ore al Calvados e mele
La coccola del pasticcere
La composizione di dessert a sorpresa dello chef
L'uovo 62° su fondente di cavolo nero brasato e chips di
prosciutto crudo della Mesolcina
Le sfere di patate ripiene alla fonduta di fontina, asparagi
croccanti e la loro crema
L'arrosto di coscia d'oca cbt. 21 ore al Calvados e mele
La coccola del pasticcere
La composizione di dessert a sorpresa dello chef
