Menu della rassegna
Tris di carpacci (tonno, salmone e polipo) marinati
ai frutti rossi con cicorino verde
Risotto ai mirtilli mantecato al formaggio dell’alpe
Üsei scapaa di vitello con Pioradoro e verdure
di stagione, adagiati su polenta ticinese
Panna cotta al frutto della passione
con chutney alle fragole
ai frutti rossi con cicorino verde
Risotto ai mirtilli mantecato al formaggio dell’alpe
Üsei scapaa di vitello con Pioradoro e verdure
di stagione, adagiati su polenta ticinese
Panna cotta al frutto della passione
con chutney alle fragole
CHF 67.-
Piatto della rassegna
Cordon bleu ticinese di maiale farcito di
luganighetta e formaggio Leventina
con insalata di asparagi e mele verdi
luganighetta e formaggio Leventina
con insalata di asparagi e mele verdi
