Menu della rassegna
Piccolo benvenuto
Peperone ciliegia ripieno, pastinaca e pane all’amaranto
Gnocchi alle tre patate rare con pesto all’aglio da taglio
e salsa di pomodori Amish (pomodoro carnoso)
Tagliata di filetto di manzo alla Bondola con torretta
di melanzane “Apple Green”
Fragola “moscata” marinata, spugna al mentastro
e spuma alla confettura di latte
Peperone ciliegia ripieno, pastinaca e pane all’amaranto
Gnocchi alle tre patate rare con pesto all’aglio da taglio
e salsa di pomodori Amish (pomodoro carnoso)
Tagliata di filetto di manzo alla Bondola con torretta
di melanzane “Apple Green”
Fragola “moscata” marinata, spugna al mentastro
e spuma alla confettura di latte
CHF 60.-
Piatto della rassegna
Vellutata di borragine con canederli
