MAGGIO GASTRONOMICO TRE VALLI E BELLINZONESE
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Hotel des Alpes

Menu della rassegna

Flan di patate e aglio orsino, chips di polenta ticinese e
veli di formaggio Alpe Fieudo

Tagliatelle di farina bigia con ragù di cervo leventinese

Bis di vitello di Cavagnago con i suoi contorni

​Espressioni di montagna

Menu completo CHF 68.-


Menu vegetariano della rassegna

Vol au vent di plenta ticinese con salsa ai funghi porcini e
fonduta di formaggio Canaria
​
Gnocchi di patate fatti in casa allo Strachin du Gutàrt
con pesto di noci e miele di montagna su coulis di ortiche

Selezione di formaggi locali con marmellata
e mostarda fatte in casa

​Espressioni di montagna

Menu completo CHF 63.-


Piatto della rassegna

Sfoglia ai 32 rossi con crema di robiola alle erbe selvatiche

CHF 22.-

Contatti

Indirizzo
Hotel des Alpes
Via della Stazione 35
​CH - 6780 Airolo
Proprietari
Famiglia Della Vecchia
In cucina
Matteo, Neset, Cristel

T:+41 (0)91 869 17 22
E-MAIL 
SITO WEB 
​
Apertura
Aperto tutti i giorni.
Il menu viene servito
​anche a pranzo
(solo su prenotazione).
È gradita la riservazione.

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