Maggio Gastronomico

Care amiche, cari amici,

mi sembra ieri e invece ci stiamo avvicinando a grandi passi a 30 anni di Maggio Gastronomico. Un evento il nostro che ha conquistato tutti, che ha creato in questi 27 anni di vita una vera e propria "community", come si dice oggi in gergo giovanile. Una comunità che ha quale scopo quello del piacere del palato, dello stare insieme, del mangiare i prodotti tipici della nostra terra.

Una terra che riesce a esaltarsi con una cucina nostrana, fatta di prodotti nostrani e preparata con sapienza da cuochi nostrani. Di questo ne vado fiero. Così come ne vanno fieri tutti coloro che in questi anni hanno fatto diventare il Maggio Gastronomico ciò che è oggi.

Siamo orgogliosi di quanto siamo riusciti a fare grazie a voi, care amiche e amici, che ci avete sempre dimostrato fiducia. Una fiducia che va meritata anno dopo anno. Mai adagiarsi, mai sedersi sugli allori, sempre pensare a cose nuove da offrire, a piatti più sofisticati, adeguati anche alle nuove generazioni. Già le nuove generazioni. Pensate oggi coloro che quando abbiamo iniziato erano bambini, sono ormai diventati adulti e a loro volta portano i loro figli ad assaporare i nostri piatti. Una nuova generazione di buongustai di cultori della gastronomia che è cresciuta con noi. Un vero orgoglio.

Buon appetito e già sin d'ora vi dico che vi aspetto nel 2014 numerosi come sempre.

Fulvio Roth
Presidente